Работа горничной от А до ЯРабота горничной от А до ЯВ декабрьском номере Академии гостеприимства мы открыли серию публикаций об одном из важнейших звеньев отеля  департаменте housekeeping, остановившись на должности горничной как его ключевого сотрудника. Рассмотрев вместе с экспертами организацию работы горничной, стандартов обслуживания номеров, сейчас разберемся в требованиях к горничным в отелях разных категорий, правилах поведения с гостями, узнаем, что категорически запрещено делать данному сотруднику housekeeping, а также рассмотрим основные критерии оценивания его работы. Анна Овчаренко. Требования украинских отельеров к горничным вырабатывались постепенно, в основном путем копирования опыта зарубежных коллег. При этом учитывались все составляющие работы горничной количество убранных номеров, качество и частота уборки, а также требования к внешнему виду сотрудников службы housekeeping. MtJjc1_PQ2g/hqdefault.jpg' alt='Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' title='Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' />Технология уборки гостевого номера прописывается в стандартах отеля и. Киев,  каждая горничная убирает и приводит в порядок от 1. США. Время, которое затрачивается на уборку, зависит от соотношения освобождающихся и занятых номеров, поскольку уборка освобождающихся номеров занимает больше времени. Согласно нормативам Швейцарского союза владельцев гостиниц, на уборку номера, в котором еще проживает гость, отводится 2. Горничные обычно работают в две смены с 7. Норма на одну горничную в Европе составляет 1. Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' title='Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' />Виктория Николаева, управляющая гостиничным хозяйством отеля Radisson Blu Kiev уточняет, что требования по количеству убранных горничной номеров прописываются во внутренних стандартах гостиницы и распределяются по звездности в украинских отелях примерно таким образом 5  1. То есть количество убираемых номеров зависит от категории отеля, поскольку их площадь и наполняемость существенно отличаются. Также прослеживаются два стандарта чистоты для всех помещений гостиницы  нормальный ежедневная уборка и престижный пыль удаляется два раза в день. Также свое разграничение имеют виды уборочных работ, которые должна выполнять горничная. Вежливая Сказка Или Этикет Для Детей на этой странице. Так, Анна Мищенко, менеджер службы эксплуатации номерного фонда Business  Relax Hotel Good. Первое требование для гостиницы 4х звезд это. Противопожарная инструкция и инструкция относительно действий в. Ежедневная уборка номера горничной с контролем его состояния в течение дня. Согласно исследованиям HRG московские отели самые дорогие в мире. Zone г. Днепропетровск, детализирует следующее распределение разных видов уборки. В отелях 45недостаточно быть просто опрятным и одетым в униформу. Зачастую таким сотрудникам прописываются подробные требования к внешнему виду. Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' title='Инструкция По Уборке Номеров 4 Отеля' />Анна Литвин приводит пример таких требований. Так, один из видов заправки кровати  французский конвертик, наиболее распространенный в более теплых, европейских странах. Если вы используете стеганое ватное одеяло или плед, вы можете положить одеяло или плед на простынь, не надевая пододеяльника, а подушки положить наверх. Если простынь соответствует размеру кровати, на ее краях будут нашиты специальные уголки, которые вы можете надеть на матрац. Чтобы правильно завернуть уголки обычной прямой простыни, следуйте инструкции, которая описана в следующем пункте. Аккуратно заверните края простыни под матрас у основания и изголовья кровати. Уголки простыни подверните под матрас с боковой стороны, а потом подверните простынь под матрац по всей длине с обеих сторон. Простынь должна быть хорошо натянута. Положите подушки прямо или обоприте их о переднюю спинку кровати. Существуют определенные правила вхождения горничной в номер. Так, прежде чем переступить порог номера, горничная должна убедиться в том, что гостя нет в помещении. Для этого она должна постучаться 3 раза в дверь и громко назвать свой отдел, если ответа не последовало, через 1. Если гость в номере, необходимо поинтересоваться, когда можно осуществить уборку. При разговоре по телефону горничная должна снять трубку не позднее третьего сигнала улыбнуться, чтобы гость почувствовал дружелюбие произнести приветствие Доброе утро день, вечер, служба гостиничного хозяйства, имя. Чем могу вам помочь выслушать гостя и своими словами повторить просьбу или проблему гостя. Непосредственно при общении с гостем горничная должна выслушать пожелания и принять заказ на услуги с полным осознанием его важности для гостя. Необходимо улыбаться и поддерживать позитивный контакт глазами, поскольку горничная постоянно действует на сцене. Как отмечает Анна Мищенко, горничная должна уметь ненавязчиво предупредить пожелания гостя, но при этом не спешить давать обещания исполнить ту или иную просьбу, если не уверена, что сможет ее выполнить. Горничная на жилом этаже встречает прибывшего гостя только стоя, приветствует его первой, в готовности проводить в отведенный для него номер. В светлое время суток гостя приглашают пройти в номер первым, а представитель отеля, если это необходимо, входит вторым. Если в номере темно, горничная заходит первой, зажигает свет и приглашает гостя, не задерживаясь при этом надолго в номере. Вежливость в отеле подразумевает и предупредительность. Горничная на этаже, не дожидаясь просьбы, поможет гостю, требующему особого внимания. Если в отеле по техническим причинам будет отключен свет или водоснабжение, то горничная заранее предупредит гостя об этом неудобстве, и, при наличии информации, уточнит время исправления неполадок. Если же таковой информацией она не владеет, следует проинформировать гостя, что ответственные службы отеля решат проблему максимально оперативно. В отеле возможны случаи, когда проживающие могут подчеркивать свое пренебрежительное отношение к обслуживающему персоналу, к горничной в частности. В такой ситуации остаться корректным  значит, сохранить свое достоинство и вежливо уйти от спора или разногласий. Даже если гость на 1. Для престижного отеля важной формой этикета является пунктуальность все услуги должны быть предоставлены своевременно и в полном объеме. Ведь нет более бестактного отношения к гостю, нежели опоздавшая услуга. В случае когда горничная заранее понимает, что в указанное гостем время не сможет убрать номер или сменить махру, выполнить другую просьбу, об этом постояльца стоит проинформировать сразу, не давая заранее невыполнимых обещаний. В противном случае невыполнение просьбы вовремя будет расценено гостем как проблема с пунктуальностью обслуживающего персонала. Конечно же, правила общения с постояльцами зависят от политики отеля, но в сущности они преследуют основную цель гость должен стать постоянным клиентом гостиницы. В целом выработаны определенные единые стандарты, о которых говорят наши эксперты Анастасия Самойлик, Андрей Решетников, победитель национального конкурса Мастер Хаузкипинга и Анна Литвин. Итак, общие правила общения с гостями следующие. Если вы уже видели гостя в этот день, можно просто поприветствовать его улыбкой и кивком головы. Кроме того, по словам Анны Мищенко, поведение горничной должно быть соответствующим зоне гостеприимства. Нельзя давать ложной информации гостю, если горничная не уверена в чем либо, она обязана проконсультироваться с руководством или лицом компетентным по этой части, и только после этого давать какие либо комментарии. Нельзя открывать номер гостю своим ключом, не убедившись, что гость действительно проживает в этом номере не следует находиться в гостевых зонах отеля без служебной на то необходимости. Эксперты описывают основные правила для горничных, которые им не следует нарушать. Горничной запрещается. Исключение составляют только те вещи, которые были выброшены гостем в мусорную корзину.